大活躍のスグレモノ💡其の弐

大活躍のヨーグルトメーカー

ヨーグルトだけでなく

甘糀も作っています

米麹と水だけで作る早作りという作り方もありますが、炊いたご飯(うちは残りご飯を冷凍解凍したもの)と米麹と水(50℃くらいのお湯)で作るとより甘みが出ておいしく出来上がります

解凍したご飯に少しお湯を入れほぐし、米麹を入れます

よく混ぜます 分量は適当 だいたいご飯:米麹が同量で、それと50℃くらいのお湯が同量くらいかな？いつも感覚で作っています

ちゃんと作りたい方はクック◯ッドなどを参考にしてください（笑）

今回はこんなのを混ぜてみました

そして55〜60℃で9〜12時間くらいで出来上がります

出来た甘糀は甘酒の素でもあり飲む点滴とも言われています

うちはカスピ海ヨーグルトに混ぜて甘糀ヨーグルトを楽しんでいます

他にもおいしい応用編、追って紹介します❗️